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我國有機產業步入質與量同步發展期 未來產能釋放空間巨大

西班牙人民党2019-11-07 來源:中國食品報網

西班牙人民党 www.ljwykf.com.cn   近年來,隨著消費升級和高質量發展,我國有機農業呈現快速增長的趨勢。據統計,截至2017年底,中國有機農業面積達302萬公頃,中國有機食品零售額達600億元,據專家估計實現產能釋放僅為12%左右,未來產能進一步釋放空間巨大。而有機種養殖技術和市場銷售成為制約當前我國有機產業發展的兩大瓶頸。在11月1—2日于天津市舉辦的首屆中國生態有機產業創新峰會上,專家一致認為,中國有機產品需求旺盛,市場潛力巨大,抱團發展將是必然趨勢。搭建技術平臺非常必要,集成與轉化前沿科技成果,提升行業整體技術水平。在當前的有機市場轉換期,需要創造新的業態和新的營銷模式,實現盈利,保證有機產業可持續發展。

  據了解,此次會議由北京現代有機產業技術創新戰略聯盟主辦,以有機3.0時代的創新驅動為主題,吸引了有機行業內的專家、學者、有機從業者等200多人圍繞如何突破這兩大瓶頸進行了深入探討。北京現代有機產業聯盟主席戴煥忠和天津科技大學校長路福平出席峰會并致辭。

  新技術帶來產業發展新機遇

  記者見到重慶市涪陵區大順鄉產業發展服務中心主任李興全時,他正發愁當地有機水稻的產量。據了解,大順鄉產業發展服務中心組織當地農民從事有機水稻種植面積3000畝,但畝產僅300多公斤,農民增收困難,想找專家指導提高產量。在此次峰會上,有機農業生物技術專家朱安妮得知這一情況后給予了指導。朱安妮從土壤改良、選種、拌種,并到作物不同生長期如何施有機肥和生物氮肥及礦物肥給予詳細講解。并計劃2020年讓當地有機水稻產量提升到450公斤,2021年提升到500公斤以上,這讓李興全喜笑顏開。同時還解答了李興全提出的涪陵地區榨菜出現大面積的根腐病嚴重問題,朱安妮講了病因并提出可用微生物藥來防治。

  據了解,像李興全一樣對有機農業技術有需求的人占此次峰會的大半。甚至有來自河北的小農場主和農民向記者表示,如今是在閉著眼做有機,渴望學習和了解有機農業技術。

  亞洲有機國際聯盟主席周澤江介紹,截至2017年底,全球有機農業面積達7000萬公頃,中國有機農業面積達302萬公頃位居第三,全球有機食品銷售額已達7000億元,中國有機食品零售額達到600億元位居全球第四,中國有機食品人均消費43元。全球有機生產者總計有290萬,中國有機生產者約20萬。他認為,自邁入有機3.0時代后,有機農業迎來質與量的同步發展時期,對技術創新和市場銷售都提出了新的要求,也成為目前制約有機產業發展的兩大瓶頸。他倡導搭建產業鏈技術平臺,推廣普及型技術,讓農民用得起、用得了、用得住。

  朱安妮強調,有機農業應是傳統農業、創新思維和現代科學技術的結合。她認為,有機農業產量的技術瓶頸在于對作物的氮的補充,這也是常規農業技術產量的痛點,而對于氮的補充在于生物固氮技術。

  北京現代有機產業技術創新戰略聯盟羅發洪進一步認為,補氮問題,還要更關注氮效能的問題,即如何精準有效地補氮。他舉例說,以前做畜禽飼料配方,是以蛋白原料的粗蛋白作為重要的營養指標,在實際中發現跟動物實際的消化利用情況有很大差距,所以現在更精準有效的飼料配方,是以真蛋白,即可消化利用的蛋白(氨基酸)作為重要的飼料配方指標。

  中國農業大學有機農業技術研究中心主任杜相革提出,應從作物健康管理實現有害生物綜合控制的理論思想,其核心是良種、良法、良藥。

  農業部微生物產品質量安全風險評估室主任李俊強調,在充分利用現代科技成果的同時,還要盡可能遵循自然生態規律,同時,分享了生態有機農業的核心技術組合,以及生物肥料通過多種互作方式實現生物肥料的6種功能等。

  此外,中國農業大學理學院教授潘燦平作了《納米硒植物健康激活機制與有機生態農業應用示范》報告中分享了其研究成果,農藥、化肥對作物品質影響大多數是負面的,特別是多次的反復化學刺激引起的植物防御反應。TRIO海外創業團隊創始人田儒分享了基于人工智能的土壤實時監測一體化解決方案。

  面對今年的豬瘟,來自吉林世杰農牧技術開發有限公司總經理李云鳳分享的發酵床養豬技術讓人眼前一亮,將生態環保和經濟效益完美融合,該技術利用發酵床中的有益菌可快速繁殖建立菌群優勢,可以抑制和消滅多種蟲卵與病原微生物;同時利用玉米秸稈等建立適合豬生物習性的墊料;實現豬舍小環境的生態循環,達到低碳、無污染、零排放和控制疾病的發生與傳播。既提升了豬肉的品質,又實現可持續發展。

  此外,中國有機農業技術分散,新技術新產品未能有效的推廣應用,導致行業整體生產技術水平落后。為了集成有機產業新技術,有效指導有機從業者生產實踐,北京現代有機產業聯盟牽頭成立中國有機種植與養殖手冊編委會,搭建多方合作的公共技術平臺,形成創新鏈,推動行業科技進步。

  新業態新的營銷模式讓產能釋放可期

  來自江西省贛州市贛縣區王母渡鎮的贛州順華農業有限公司的負責人韓玉春種植了2000畝左右的有機臍橙今年喜獲豐收,再過十多天就要上市了,想多找幾條銷售渠道。像韓玉春一樣來找銷售渠道的有機農產品企業也不在少數。

  而另一位來自浙江杭州的浙江同心婦幼產品發展有限共識的供應鏈總監陳杭向記者表示,他們公司是做母嬰產品,以前采購的有機食品都是進口自國外。此行目的是想了解和采購一批國內的有機食品,但苦于自己對有機種植技術的不了解,面對著來此參展的大大小小有機企業,不知如何選擇。

  對于有機產品的產銷問題,羅發洪認為,按照2017年中國有機農地300多萬公頃,每畝耕地平均每年產能2000斤,每斤5元算,則至少4500億元,而實際上2017年中國有機食品銷售額僅為600億元,僅釋放了12%左右產能。他認為,導致這種產銷矛盾的更深原因是,生產過程不透明,上下游信任關系打通難等;農產品價格長期偏低,凸顯有機產品價格偏高;新技術性產品推廣不力,導致產量低、質量不穩定等;以家庭式作坊事生產為主。

  陳杭對此深有同感,他認為,目前國內的有機農業生產過程的不透明,比較分散,沒有形成規模效應和龍頭效應,造成消費者對國內有機食品缺乏消費信心,像他一樣對有機產品有需求的人只能購買進口有機食品,這也促使他自己做起了進口有機食品貿易。

  羅發洪認為,應該從市場教育、目標客戶和生產體系等三點突破建立技術融合、市場整合和資金聚合的有機生態系統。同時認為,有機農業將與現代化學農業平行發展,市場占有比例應三七開,有機產品要向市民化方向發展,并需要大量的現代前沿技術做支撐。他認為,今后有機企業爭奪的不是銷售渠道,而是系統位點。

  北京現代有機產業技術創新戰略聯盟常務副秘書長張建軍提出,搭建一站式有機綠色新零售平臺解決產銷矛盾,通過建立生態系統,實現資源、政策、技術和產品整合,給彼此賦能的機會??梢雜行Ы餼黽儆謝倜鶼顏叩娜現?,并讓參與者能在龐大的生態中找到自己的位置,參與良性生態構建,把競爭對手變成合作伙伴。通過云平臺商城和云平臺架構實現資源聯合共享。

  農業農村部產品加工專家委員會委員韓志輝認為,在新商業時代競爭環境下,有機食品面臨著最大難點是信任,而傳統渠道面臨著商沖擊等種種困境,同時品牌傳播異變,出現去中心化、碎片化、內容化、社交化等,耕耘存量成為常態,流量正在被重構,流量與品牌成為商業邏輯的核心。他提出,有機是基本屬性,價值挖掘是關鍵。同時,他認為企業應依托內容平臺的關注模式,建立起屬于企業自己的私域流量模式。

  據了解,北京現代有機產業技術創新聯盟成立于2015年,是全國性的聯盟組織。此次峰會期間,還舉行了生態有機產品展銷,來自全國各地生態有機企業近60家參展,展會也吸引了周邊市民2000多人次參觀體驗消費。

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